@weleda
Not logged in recentlyWeleda
0 from 0 references
Екатерина Музыченко
53
Female
member since Aug 23 2019
Russian
My skills
Меня зовут Екатерина, мне 48 лет, я изучаю культуру средневековья, астрологию, люблю природу, животных, особенно - лошадей. Мне нравится восстанавливать предметы старины, ремесла и традиции. Могу научить песням славян и с удовольствием научусь народным музыкальным традициям другой страны. Я хочу научиться прясть шерсть, буду рада пополнить свою коллекцию любимых кулинарных рецептов новыми для меня национальными рецептами европейской кухни. Моя профессия - повар.
Languages Spoken
Russian (Mother Tongue) Czech (Beginner)Full CV / Resume
Технолог пищевого производства
Начало работы Июнь 1996 .
столовая № 47, повар 4 разряда — с 1996-1998
ресторан «Светлана» с 1998
приготовление блюд, контроль соблюдения рецептуры, учет и калькуляция блюд, разработка меню, проведение инвентаризации, владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.); умение разбираться в качестве и свежести продуктов; владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов; знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания; умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала; самостоятельное приготовление фирменных блюд заведения;
коммуникабельность, ответственность, пунктуальность, гибкость, обучаемость, умение налаживать командное взаимодействие, инициативность.
Водительский стаж более 19 лет, категория B/
Уверенный пользователь ПК
Семейное положение: разведена, имею дочь 20 лет.
Среднее специальное образование- 1991
Краснодарский техникум советской торговли
технология общественного питания, кондитерское производство.
Дополнительные навыки:
1) Индивидуальный предприниматель 2002 по настоящее время.
2) Апрель 1991 — июнь 1995 - организация и контроль деятельности спортивных залов, организационно-хозяйственная деятельность, подбор административного и тренерского персонала, ведение бухгалтерии, знание устройства спортивного оборудования и правила работы с ним.
3) Водительский стаж более 15 лет, права категории В.
Гражданство: Россия
About Me
Верховая езда, пение, рисование, творчество, садоводство, путешествие, велопрогулки, историческое наследие, реконструкция предметов быта средневековья, астрология, йога.
